Die Entwicklung des Unternehmens verlief schrittweise. In den 50er-Jahren begann es mit der Produktion von Komponenten für historische und sportliche Waffen. Nachdem es sich am Markt etabliert hatte, wandte es sich der Herstellung eigener Gas- und Signalpistolen zu. Heute exportiert die italienische Marke ihre Waren in 35 Länder weltweit.
In dieser Zeit gelangen ihr zahlreiche Meisterstücke. Die Replik des Revolvers Peacemaker ist eine Legende des Wilden Westens. Sehr beliebt ist auch die originalgetreue Kopie der Dienstwaffe der Wehrmacht Walther P38. Erwähnenswert sind außerdem die Bruni Gap, eine Replik der legendären Glock, sowie die Bruni P4, eine Replik der taktischen Pistole Beretta P4.
Bruni verwendet für seine Gaswaffen hochwertige Materialien, die Brünierung ist besser als bei türkischen Herstellern. Die Waffen sind gut erkennbar, und zwar dank ihrer bewusst groben Außenbearbeitung. Dadurch wirken sie leicht gebraucht. Mit diesem Schritt kommt das Unternehmen den Nutzern entgegen, die Authentizität und Lässigkeit schätzen.